Hoe maak je zelf een mini-rokerij?

Het is vrij eenvoudig om zelf een minirokje te maken, je moet je alleen concentreren op de voorbereide tekeningen, de stapsgewijze instructies volgen en bij het uitvoeren van dergelijke werkzaamheden belangrijke nuances in overweging nemen. Er zijn verschillende populaire methoden voor het vervaardigen van dergelijke structuren en elk ervan heeft bepaalde kenmerken.

Koud gerookte structuren kunnen worden gemaakt van verschillende materialen.

Hierna volgt een stapsgewijze instructie over het maken van een rokerij met een polyethyleen coating.

• Bereid 2 m plastic film voor, het moet behoorlijk dik zijn (het is beter om een ​​coating te kiezen,die van toepassing is op kassen). Naai een filmhuls aan het ene uiteinde zodat het uiteindelijk eruit ziet als een tas.

• Dan moet je een plaats voorbereiden voor de toekomstige bouw (één vierkante meter is voldoende). Maak de grond zo vlak mogelijk en bevestig stokken van twee meter in alle hoeken. Met behulp van de dwarsbalk moet u de geïnstalleerde elementen verbinden. De constructie zou behoorlijk stabiel moeten zijn.

• Verbind de stokken die tegenover elkaar staan ​​met diagonale latten (u moet 2-3 rijen maken).

• Het moet worden getrokken op de resulterende constructie "zak" van polyethyleen. Giet dan hete kolen op de pad en plaats er groen gras op.

• Het ontwerp moet luchtdicht zijn, dus u moet het naar beneden drukken met iets op de grond.

Hot-smoke-structuren zijn meestal gemaakt van metaal.Roestvrij staal is hiervoor erg goed. Het is beter om geen aluminium te kiezen, omdat producten met dergelijk materiaal kunnen werken.

Bereid de volgende materialen en gereedschappen voor:

• twee vellen metaal (afmetingen - 610х1565 mm, dikte - 2 mm);

• slijpmachines;

• lasmachine;

• dunne wapeningsstaven;

• timmerwerk hoek;

• meter.

Het creëren van een warm gerookte constructie wordt als volgt uitgevoerd:

• Snijd in 4 delen van een van de vellen, gebruik deze molen. Om het gebouw vierkant te maken, moet je de vellen op dezelfde manier maken.

• Gebruik druppellassen om twee vellen aan elkaar te verbinden. Ze moeten ten opzichte van elkaar strikt loodrecht gepositioneerd zijn. Gebruik hiervoor een schrijnwerkhoek. Pas de positie van elementen aan, indien nodig. Sluit dan gewoon de andere bladen aan.

• Kook zacht alle interne verbindingen van de structuur om het zo strak mogelijk te maken.

• Neem nog een vel metaal en maak een bodem voor de structuur. Bevestig het aan het vak dat eerder is gemaakt.

• Maak een deksel van een rokerij. Zorg ervoor dat het gemakkelijk is om de doos op te zetten.

• Lasijzeren handgrepen aan het lichaam. Het zal ook nodig zijn om staven aan het lichaam te bevestigen, waarop de pallet meestal rust. Aan de bovenkant moeten hengels voor haken zijn, waar het vlees zal hangen.

Maak je eigen rokerij als volgt uit de emmer:

• Plaats zaagsel op de bodem van de tank (een laag van 1-2 cm is voldoende). Zet de grill op 10 cm van de bodem: er zullen producten op staan.

• Zet een emmer met deksel op het vuur. Roken moet worden voltooid voordat het verwijderen van de hoes niet zou moeten zijn.

• Een teken dat het proces is begonnen is rook of stoom. De structuur zelf moet niet te heet worden.

• Je kunt de temperatuur controleren met water. Doe een beetje op het deksel. Als er alleen gesis is, niet kookt, is alles in orde met de temperatuur. Het vlees is niet gekookt, maar het is goed gerookt.

• Om de temperatuur te regelen, moet u brandstof tanken of schoonmaken in de richting van de kolen. Meestal wordt het vlees een half uur of iets langer gerookt. Ten eerste, soms moet je de structuur van het vuur verwijderen en het eten proberen.Wanneer het proces onder de knie is, zijn dergelijke acties niet nodig.

• Wanneer producten worden gerookt, haalt u de emmer uit het vuur en laat u deze afkoelen. U moet het vlees verwijderen en het een beetje laten drogen.

Om zo'n rokerij te maken, moet je het volgende doen:

• Weld roestvrij stalen lade. Het moet relatief klein zijn, de geschatte hoogte - een halve meter. Las vervolgens de ijzeren buis in het deksel: met dit element wordt de rook verdreven.

• U moet de slang pakken en op de buis leggen. Zet het in het venster.

• Installeer de afdekking in de speciale zijkanten die van tevoren zijn uitgerust.

• Om uit de doos te roken, giet water in de rand.

• Neem de elzenvijlsel en plaats ze op de bodem van de structuur. Geschatte laagdikte - 1-2 cm.

• Las de zijkanten voor de pallet. Ze moeten ongeveer 10 cm van de onderkant van de rokerij zijn. Een raster voor producten moet op 20 cm van deze zijden worden geïnstalleerd.

• Neem het deksel en bedek het zelfgemaakte ontwerp, vul de zijkanten met water. Zet het rookhok op het gasfornuis, zet het gas aan. Daarna zullen de producten beginnen te roken.

Eigenaren van sites die zich buiten de stad bevinden, vaak gemaakt van oude koelkastenkasten, waar verschillende belangrijke zaken zijn. Niet iedereen weet echter dat zulke structuren een goede kleine rokerij krijgen.

Dergelijke structuren worden gecreëerd volgens een specifiek schema.

• Verwijder eerst alle onnodige dingen uit de koelkast, de doos zelf en de deur moeten blijven.

• Om een ​​schoorsteen te maken, maak je een gat bovenaan de doos.

• Bevestig vervolgens drie paar metalen hoeken op drie verschillende niveaus. Ze moeten zich op de zijwanden van de behuizing bevinden. De haakstangen en roosters worden op de eerste twee niveaus geïnstalleerd. De pallet bevindt zich op de hoeken, die zich hieronder bevinden.

• Het is ook nodig om een ​​aparte bak voor zaagsel te maken. Zet het elektrische fornuis op de bodem van de rokerij en plaats deze pallet erop.

• Zorg dat de deur goed sluit. De hoeveelheid lucht die de rokerij binnenkomt, moet minimaal zijn.

Omdat de vaten vrij groot zijn, kunnen er veel producten in worden geplaatst.

Kleine rookhokjes van vaten maken als volgt:

• Spoel en droog de container als deze van hout is.Haal uit het vat het oude lakwerk, als het van metaal is gemaakt.

• In het deel van het vat, dat de bovenkant is, installeer je op de muurbevestiging, waar er staven zijn.

• Van de afgewerkte buis (hoogte - ongeveer een halve meter, diameter - ook ongeveer 0,5 m) of metalen platen moet een "glas" worden gemaakt. Maak een gat onderaan de container van hetzelfde formaat en plaats daar het "glas". Maak de "glazen" wanden niet te dik, 3 mm is voldoende. Als de container van hout is, moet deze worden beschermd tegen oververhitting met asbestdoek.

• Voedsel zal worden gerookt terwijl het zaagsel brandt. Het duurt meestal ongeveer 60 minuten.

Om structuren te maken die zijn ontworpen om te roken, kan een onnodige ballon uit propaan worden gebruikt.

Het omzetten naar de rokerij is niet gemakkelijk, maar je kunt dit werk gemakkelijk aan als je rekening houdt met alle aanbevelingen die in de instructies worden genoemd.

• Eerst moet u de klep afsnijden en het resterende propaan verwijderen.Neem hiervoor de ballon weg van huis. Om te bepalen of de cilinder leeg is, kunt u zeepwater gebruiken: plaats hem gewoon op het ventiel. Je kunt aan het werk gaan als er geen luchtbellen zijn.

• Benzineresiduen moeten uit de tank worden afgetapt. Dan moet het worden verbrand.

• Neem de schone fles mee naar huis. Hierna zal het mogelijk zijn om een ​​constructie voor roken te maken.

• Eerst moet je voor de deur zorgen (de grootte ervan moet behoorlijk groot zijn). Maak vervolgens een standaard voor de structuur.

• Bij de constructie van de cilinder moet het ovencompartiment zijn. Het is gemaakt van metalen platen (ze moeten behoorlijk dik zijn). De voltooide verbrandingskamer moet aan de cilinder worden gelast. Het resultaat moet een enkele structuur zijn.

• Voordat u het afgewerkte rookhok gebruikt, moet u het ontsteken met brandhout.

Het is noodzakelijk om zaagsel op te halen voor de rokerij, rekening houdend met verschillende belangrijke nuances. Het uiterlijk en de smaak van voedsel hangen grotendeels af van het houtsoort. Het is beter om een ​​kers, peer, abrikoos, appelboom te kiezen. Op de tweede plaats - beuk, es, els, jeneverbes, es, eik.

Eik en mahonie kunnen de kleur van het voedsel beïnvloeden (u kunt het gerecht interessanter maken). In het eerste geval wordt de schaduw bruin of donker geel, in de tweede - goudkleurig.

Je moet ook de volgende aanbevelingen overwegen:

• U moet de grootte van het zaagsel kiezen, met de nadruk op het recept en de kenmerken van het product zelf.

• Zodat de producten minder roet bezinken, de brandstof iets bevochtigen.

• Gebruik geen zaagsel van berken- en naaldbomen. Ze maken het eten niet erg aangenaam naar smaak, bitter.

In de volgende video ziet u hoe u houtsnippers maakt van houtresten na het snoeien van een tuin en een wijngaard.