Smokehouse "Izhitsa": kenmerken en voordelen

Gerookt vlees, vis en gevogelte zijn erg gewild bij kopers, omdat ze een smakelijk aroma hebben en een speciale smaak hebben. Daarom proberen veel bedrijven in de voedingsindustrie hun productieapparatuur uit te rusten voor warme en koude gerookte producten, omdat ze altijd een koper zullen vinden.

Voor dergelijke doeleinden is geschikt rookhok "Izhitsa", die zijn eigen kenmerken en voordelen heeft.

Smokehouse "Izhitsa" is geschikt voor mensen die besloten hebben om een ​​eigen bedrijf te beginnen en een kleine werkplaats te openen voor de productie van gerookte producten en een winkel waar ze kunnen worden verkocht. Zo'n installatie is niet overbodig voor de caféhouder: hij zal het menu diversifiëren en bezoekers trekken met smakelijke gerechten.

Voor elk type product wordt een specifiek programma met de nodige parameters gelegd. Dit voorkomt dat de roker elke stap moet volgen en het proces moet controleren.

• Installatie "Izhitsa-1200M2" staat u toe om tot 100 kg product te laden dat anderhalf uur zal worden gerookt. Met deze lading kunt u ongeveer een halve ton gerookt vlees of vis per dag maken.
• "Izhitsa-GC" het aantal geladen producten verschilt niet van het vorige model, heerlijk gerookt vlees wordt gedurende twee en een half uur gekookt.
• "Izhitsa-1700" biedt plaats aan 200 kg lekkernijen. Rook kan van een uur tot twee zijn, afhankelijk van het gewenste resultaat. Door continue werking kunt u anderhalve ton product per dag maken.
• "Izhitsa-2500" Het wordt beschouwd als het krachtigste model van deze gerookte fabrikant. Hiermee kunt u 250 kg van het product downloaden en een half uur koken. In deze instelling kunt u koude en warme gerookte producten bereiden.

Iedereen kan de apparatuur gebruiken na het bestuderen van de instructies. Dankzij het aanraakscherm tijdens het roken, kunt u de temperatuur aanpassen, de luchtvochtigheid, de verzadiging van de rook wijzigen. Dit alles stelt u in staat om de gewenste parameters te bereiken: smaak, kleur, mate van gerookt.

Overweeg eerst de positieve eigenschappen van de producten:

• Elementen van de Izhitsa-rokerij zijn gemaakt van materialen die niet toegeven aan corrosie, bestand zijn tegen hoge temperaturen en bestand zijn tegen agressieve media.
• Met de apparatuur kunt u niet alleen vlees en vis roken, maar ook kaas, spek en worst. Bovendien kan de installatie niet alleen roken, maar ook de producten drogen en bakken.De verwarmingselementen zijn handig geplaatst zodat de kamer gelijkmatig opwarmt.
• Installatie neemt weinig ruimte in, en belangrijker nog, het verbruikt niet veel energie. Dus het kan in een kleine ruimte worden geïnstalleerd. En toch, met al deze kwaliteiten voor het huis waar een klein gezin woont, is dit uitzicht niet erg geschikt. Hiervoor zijn er kleine rookhuizen beschikbaar voor thuisgebruik. Hoewel als je dat wenst, kun je Izhitsu bij je thuis installeren, die door meerdere gezinnen tegelijk kan worden gebruikt.
• Door het consumeren van gerookt vlees bereid met behulp van "Izhitsa" rokerij, kunt u er zeker van zijn dat ze geen kankerverwekkende stoffen bevatten. In ieder geval garanderen de fabrikanten van de installatie het en waarderen ze hun reputatie. De temperatuur ligt binnen het normale bereik waarbij geen schadelijke stoffen worden geproduceerd.

Dit type installatie wordt voornamelijk door ondernemers overgenomen.

Met echte feedback van klanten is altijd beschikbaar op gespecialiseerde sites op internet.Velen zeggen dat de aangeschafte apparatuur al vele jaren in gebruik is en dat er geen storing is. De producten zijn lekker en van hoge kwaliteit, het wordt gewaardeerd door kopers die regelmatig gerookt vlees kopen.

De rookinstallatie bevindt zich aan de onderkant, waardoor condensatie van de producten wordt voorkomen. Veel ondernemers waarderen vooral het feit dat producten zeer snel worden voorbereid en dat de capaciteit voor kleine productie redelijk is. Maar met veel positieve punten, zou u enkele nadelen moeten overwegen. Vertegenwoordigers van kleine en middelgrote bedrijven die de apparatuur hebben getest, zijn bijvoorbeeld de afwezigheid van een koelcompressor.

Over het algemeen zijn de kenmerken van de installaties geschikt voor de meeste ondernemers en kunt u heerlijke producten bereiden en hun eigen recepten bedenken.

Over hoe je lodde kunt roken in de rokerij "Izhitsa-1200M3", zie de volgende video.