Roestvrijstalen smokehuis: hoe kiezen?

Roestvrijstalen rookloodsen zijn een soort rookapparatuur. Veel mensen houden van gerookte producten, dus vragen ze zich vaak af hoe ze het juiste model kunnen kiezen. De eerste stap is om vertrouwd te raken met de kenmerken en voordelen van het ontwerp.

De roestvrijstalen smokehouse heeft een lijst met voordelen, waardoor dit product een favoriet onderwerp voor roken is.

De voordelen omvatten de volgende kwaliteiten:

• hoge sterkte;
• lange levensduur;
• lage gevoeligheid voor roet;
• warm en koud roken opties;

• model mobiliteit;
• constructie wordt als veilig beschouwd;
• roest weerstand;
• gemak van zorg;
• eenvoudige instructies voor gebruik.

Elke rokerij bevat de volgende componenten:

• rookkamer;
• vuurhaard;
• schoorsteen.

De volgende elementen kunnen worden toegeschreven aan de hulpelementen:

• de deur;
• controle-apparaten;
• roosters met haken.

In de rookloods van een roestvrij staal kan een hydrolock zitten, die door veel mensen een hydraulisch slot wordt genoemd. Hij is verantwoordelijk voor het voorkomen dat luchtmassa's de rookkamer zelf binnenkomen. Hij staat ook niet toe dat er rook en geuren binnendringen. De eerste eigenschap elimineert de ontsteking van zaagsel en de tweede zorgt voor gemak bij de vervaardiging van gerookte producten thuis.

Dergelijke producten zijn altijd mobiel en lichtgewicht.

Ze bevatten:

• verzegelde metalen doos uitgerust met handgrepen;
• een dop met een pijp voor uitlaatrook (te koop zijn platte, semi-ovale en driehoekige versies);
• twee roosters, die zich op twee niveaus bevinden;
• Mogelijk zit er een thermometer in het deksel.

Vuurkist met schoorsteen in rookhuizen met waterslot zijn niet aanwezig. Zaagsel met schilfers worden op de bodem van de kamer geplaatst. Rookafvoer wordt verzorgd door een gat in het deksel.

Huisrokerij kan van verschillende soorten zijn. Te koop is er een constructie met twee of een enkele rij, waarvan de roosters van roestvrij staal zijn. Omdat het materiaal niet roest, blijven producten er niet aan kleven, wat duidt op onderhoudsgemak. Te koop is er een ronde rokerij. Meestal wordt het thuis gebruikt voor koud gerookt of warm gerookt. Hij heeft een kleine maat, waardoor hij gemakkelijk in de keuken kan worden geplaatst.

Populaire rechthoekige producten met waterslot. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken, hebben een klein formaat, waardoor ze kunnen worden gebruikt als een rookhok voor vissen, barbecues en andere activiteiten. Ook zijn gewone huisversies gemaakt van roestvrij staal, uitgerust met een strak deksel zonder waterslot. Dergelijke modellen worden gekenmerkt door een cilindrische vorm. Ook op de markt is er een verticaal rookhuis gemaakt van niet-magnetisch staal. Het materiaal heeft een identieke samenstelling met staal, dat populair was in de USSR.

Alle modellen op de markt hebben een pallet. Het is een essentieel onderdeel van het ontwerp, omdat het de spanen beschermt tegen het sap van de producten. Als er geen pan is, zul je een situatie tegenkomen waarbij het sap begint te smeulen en het hele kookproces ruïneert. Bij de vervaardiging van rookovens worden stalen platen gebruikt, waarvan de dikte 2-3 mm is. Als de wanddikte minder dan 2 mm is, zal het product bij verhitting worden vervormd en zal het snel uitvallen.

De maten van de rookruimte van roestvrij staal worden als een voordeel van deze producten beschouwd. U kunt elk formaat en gewicht kiezen dat bij uw doelen past. De optimale afmetingen van producten met hydrolock zijn: 500 * 300 * 300 mm met een gewicht van 12 kg.

Roken stallen van een roestvrij staal verhuurd verschillende merken. Wanneer u kiest, moet u de kenmerken van de modellen zorgvuldig lezen en de recensies van klanten bekijken.

Fins heeft veel positieve feedback ontvangen. merknaam Hanhi. De fabrikant biedt een model Hanhi 20 l aan, een modern roestvrijstalen product. Smokehouse kan zowel thuis als in de natuur worden gebruikt.Het apparaat is voorzien van een waterslot, waardoor de keuken niet wordt gevuld met geuren van voedsel. Met behulp van een bimetaalthermometer kunt u de temperatuur controleren. Dit model is vrij gebruikelijk, zoals blijkt uit talrijke recensies van klanten. Gebruikers zijn tevreden over de prijs-kwaliteitverhouding, evenals de handige vorm van het apparaat, het gebruiksgemak en de zorg.

rokerij van het Finse bedrijf "Suomi" veroverde de markt en stelde veel mensen tevreden. De fabrikant biedt zijn publiek roestvrijstalen producten aan, waarvan de dikte 2 mm is. Deze voorwaarde is exclusief het verbranden van producten. Tevreden consumenten merken op dat het apparaat rookt zonder rook, geuren worden niet gevoeld bij het koken thuis. Modellen van dit merk zijn geschikt voor koken op elke kachel. Rokerijen behouden hun aantrekkelijke uiterlijk tijdens de gehele gebruiksperiode.

Binnenlandse fabrikant "Eden-smoke" verkoopt deze producten, waarmee iedereen warm of koud kan roken. Het merk is al meer dan 10 jaar op de markt en biedt zijn publiek het bestevariaties van roestvrijstalen rookhok, waaronder iedereen zijn eigen versie kan vinden. Het bedrijf heeft zijn eigen productie in Moskou, waardoor het mogelijk is om een ​​individuele bestelling uit te voeren volgens klanttekeningen. Kopers houden van een individuele benadering, dus zij wenden zich vaak tot deze fabrikant met hun eigen schetsen. Veel positieve reviews kregen een model met een waterslot van niet-magnetische staalsoort Aisi 201. Het heeft een mat oppervlak.

Je kunt je eigen apparaat maken om te roken van roestvrij materiaal. Voor het werk zul je roestvrij staal moeten snijden op het formaat dat je nodig hebt. U kunt alle parameters kiezen die voor uw gebruik zijn vereist. Als we het hebben over de grootte van de gemiddelde rokerij, waarin twee kippen tegelijk kunnen worden gerookt, of twee rijen schenen of vissen kunnen worden geregeld, moet de volgende afmetingen hebben:

• lengte - 700 mm;
• breedte - 400 mm;
• hoogte - 400 mm.

Nadat je het staal hebt afgeknipt, moet je een naad maken.Gebruik argonlassen voor deze doeleinden. Het deksel moet openingen hebben waar rook kan ontsnappen. Roosters moeten ook van roestvrij staal zijn. De vetopvanger moet zich boven de container met zaagsel bevinden. Je kunt het met benen uitrusten. Dit is veel handiger dan planken maken die schoonmaken moeilijk maken. Om te voorkomen dat de achterwanden vervormen door blootstelling aan hoge temperaturen, kiest u vellen met voldoende dikte en zorgt u er ook voor dat het lassen van hoge kwaliteit is.

Door deze acties uit te voeren, kunt u uw eigen rokerij maken, die lang zal dienen en u verrassen met de weetjes over kip, worst en andere lekkernijen.

Het is mogelijk om de rookloods op verschillende manieren te installeren. De meeste modellen hebben een standaard, waardoor u de constructie op een gas- of elektrisch fornuis kunt gebruiken of vlees kunt roken in het zomerhuisje, in de natuur bij een kampvuur. Handige structuur draagt ​​bij aan het feit dat rookhokken veelgevraagd en bijna universeel zijn. Vanwege zijn grootte past de rokerij gemakkelijk in de kofferbak van een auto, waardoor er ruimte is voor wandeltochten.

Als u thuis of in de datsja van de vis of kip wilt genieten, moet u vertrouwd raken met het gebruik van nieuwe apparatuur in uw keuken. Het gebruik van een rokerij gaat hand in hand met gemak, maar enkele trucs helpen je om gerookt vlees nog lekkerder te maken.

Chips moeten aanwezig zijn aan de onderkant van de structuur. Om het schoonmaken gemakkelijker te maken, giet de spaanders in niet-verzegelde foliepakketten. Nadat u klaar bent met koken, kunt u de verpakking weggooien.

Als fiches kun je het materiaal van alle fruitbomen gebruiken:

• met behulp van abrikozenvlees kreeg een delicaat aroma en een zoete smaak;
• kers kan de producten een uniek aroma geven;
• een appelboom wordt als de beste keuze beschouwd als je rook zonder aroma wilt krijgen;
• pruim is geuriger dan appel, maar kan niet concurreren met kers;
• als je het vlees de geur van hout wilt geven, gebruik dan es, eik of els.

Wanneer u de chips op de bodem legt, moet u een pallet installeren. Om het schoonmaken te vereenvoudigen, wikkel het in folie. Dan moet je het rooster voor producten plaatsen.Vergeet niet om het te oliën met zonnebloemolie. Nu kun je het rookhok bedekken en het zegel vullen met water. Smokehouse klaar voor gebruik.

Er zijn verschillende manieren om een ​​roestvrijstalen rookhok schoon te maken. Het wordt aanbevolen om het product onmiddellijk na het koken te wassen, omdat het veel gemakkelijker is om verse roet te reinigen. U moet het rooster met een bak verwijderen en de as verwijderen. Dep dan het vet dat op de dekens aanwezig is met een handdoek. Nu kunt u de lade terugleggen en vullen met water en afwasmiddel.

Het wordt aanbevolen om de volgende hulpmiddelen te gebruiken:

• Shumanit-reiniger in de vorm van een spray;
• speciale bereidingen Alkalinet 100 en Kenolux Grill;
• ontvettingsmiddel AV A 11;
• reinigingsmiddel Grizli van Faberlik.

Deze medicijnen zijn gericht op het reinigen van roestvrijstalen producten en zijn van hoge kwaliteit. Na een uur kunt u het oppervlak van de rokerij afvegen met een spons en afspoelen onder stromend water.

Je kunt ook een goed resultaat krijgen met behulp van mechanische methoden:

• reinigt het rooster goed, een speciale borstel ontworpen voor metalen oppervlakken;
• U kunt de gemotoriseerde borstel gebruiken, die is bedoeld om de grill schoon te maken. Boyscout 61255;
• Sommige gebruikers gebruiken een ronde borstel voor metaal, die aan een kleine slijper is bevestigd.

Met behulp van deze methoden kunt u uw oorspronkelijke uiterlijk terugsturen naar uw rokerij.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van een roestvrijstalen rookhok.