Wat zijn barbecue-accessoires?

Geen enkele picknick is compleet zonder gerechten die in vuur en vlam worden gekookt. Om te kunnen genieten van het koken van kebab en groenten, moet u van tevoren bereiden en de juiste accessoires voor uw barbecue kiezen.

Veel mensen denken dat de basisaccessoires - een schort, pannenlapjes, peddels en een vork - uit je keuken kunnen worden gehaald. Het is echter beter om dit niet te doen, omdat keukenapparatuur korte hendels heeft, in dit geval, wanneer in contact met vuur, er een mogelijkheid van brandwond is. Ook zijn speciale barbecue-accessoires gemaakt van stevig roestvrij staal van zeer hoge kwaliteit, die niet onderhevig is aan de vorming van roest en andere milieu-invloeden. Bovendien bevatten kookgerei bijna altijd alle noodzakelijke accessoires die u misschien niet in de keuken hebt.

Voor elk culinair proces is er een apparaat. Bekijk welke accessoires je misschien nodig hebt.

• Het belangrijkste kenmerk is de grill (vuurpot). Het is van drie soorten: steenkool, gas en elektrisch.
• Steenkooltypes zijn het populairst. Kloppen op houtskool of hout zorgt voor eenvoud en betrouwbaarheid tijdens het gebruik. Onlangs zijn verticale kolenbarbecues verschenen, deze worden ook ecomangals genoemd.

• Gasgrill produceert geen sterke rook en schept voorwaarden voor een zorgvuldige voorbereiding. Het voordeel is de regeling van de temperatuur, evenals de volledige afwezigheid van roet en directe verwarming.
• Elektrische grill gemaakt voor degenen die niet van rook en vuur houden. Deze compacte en handige grills worden steeds meer gebruikt in het dagelijks leven. Met zo'n grill is het gemakkelijk om heerlijke maaltijden te bereiden, zelfs in het appartement.

Maar behalve de vuurpot zelf, hebt u ook een aantal accessoires nodig: een speciale tang of een spatel om steaks om te draaien, culinaire borstels voor sauzen en speciale vorken, een thermometer om de mate van braden, roosters, pincetten, naalden en zwepen te meten.

Behoefte om meer over elk element te leren.

• Thermometer. Het meest voorkomende barbecueproduct is vlees. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de temperatuur van het vlees te bewaken om verbranding of onvolledig braden te voorkomen. Meestal wordt een speciale temperatuursensor op speciale tangen of vorken geïnstalleerd. Wanneer u vlees doorboort, bepaalt dit gadget onmiddellijk de interne temperatuur van het product.
• Föhn voor ontsteking. Iemand gebruikt een normale vloeistof, zonder te vermoeden dat het vol zit met brandwonden als gevolg van plotselinge vlammen. Een speciaal apparaat, een ontstekingsventilator, gedraagt ​​zich als een gewone aansteker en ontbrandt veilig en snel kolen met zeer krachtige hetelucht. Tegelijkertijd zijn geen lucifers of verschillende briketten nodig.

• Brandbare vaste stoffen en grillvloeistoffen. Met hun hulp zal het hout verzadigd zijn en snel in brand vliegen.
• Spiesjes en roosters om te koken, is het beter om te nemen met houten handvatten. Nu spiesen in een koffer verkocht, wat erg handig is om te vervoeren. Het is beter om deze roestvrijstalen artikelen te kopen, zodat ze langer meegaan. Bovendien hebben ze geen complexe verzorging nodig, ze zijn eenvoudig te wassen en het staal zelf heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.

• Koeltas - een noodzakelijk iets in het zomerseizoen.Het zal helpen voedsel vers te houden.
• Vleesvorken, zijn bedoeld om vlees en gevogelte te houden en te snijden.
• Gietijzeren of aluminium ketel met deksel en standaard.

• schouder voor het keren van vis, zeevruchten, hamburgers.
• Tang. Hiermee kunt u gemakkelijk voedsel van de grill verwijderen, uitgerust met handgrepen met houten inzetstukken.
• Rooster en druk op voor hamburgerminnaars. Het zal gemakkelijk meerdere hamburgers tegelijk vormen en u kunt broodjes in de grill bakken.

• Brazier-vuurpot. Dankzij de gaten op het gehele oppervlak van de schaal zal het goed zijn voor de gezondheid.
• Mangal-briket voor roken. Brandstofbriketten zijn gemaakt van droog eco-stof en gaan tijdens het koken niet gepaard met roet.
• Scoop of poker om as te verwijderen.

• borstel voor het maken van sauzen en marinades.
• borstel - apparaten voor het reinigen van roosters en roosters.
• Schort. Neem de hygiënevoorschriften in acht bij het koken - de garantie voor de gezondheid van u en uw dierbaren.

Tegenwoordig is het gemakkelijk om hele barbecuekits te vinden. Zo'n set bevat meestal een spatel, vork en vleestangen, een schort en een mes.

Bij het kiezen van apparatuur en accessoires moet u op de materialen lettenwaarvan ze zijn gemaakt. Kolen gesmede barbecues zijn meestal gemaakt van koolstofstaal en kunnen worden gedecoreerd met polymeer. Wegwerp is gemaakt van aluminium.

Accessoires moeten van roestvrij staal zijn en andere hoogwaardige materialen, om de menselijke gezondheid niet te schaden en niet om de smaak van het gerecht te veranderen. Opbergbakken zijn gemaakt van plastic.

Er zijn een aantal bedrijven die hoogwaardige en populaire barbecue-accessoires produceren.

• Tefal. De ontwikkelaars beweren dat hun apparaten voor het koken van vlees in brand momenteel de meest geavanceerde zijn op de Russische markt. De elektrische grill Optigrill GC702D is bijvoorbeeld comfortabel, duurzaam, niet veeleisend om te verzorgen. Een voldoende uitgebreide reeks programma's voor het bereiden van producten met verschillende modi wordt aanbevolen voor de klant. Alles is eenvoudig en duidelijk.
• Elektrische grill Steba PG 4.4 - compacte zelfgemaakte wafelgrill uit Duitsland. Zeer geschikt voor het koken van groenten, vleesgerechten, hamburgers en wafels, heeft golfplaten.

• Broil King en Weber Style schoppen, hooivorken, kookspuiten, borstel voor smering, messen en borstels van de beste kwaliteit produceren.
• Russisch bedrijf Amet Het vertegenwoordigt ook roestvrijstalen producten, daarom zullen ze meer dan één seizoen duren.
• Bedrijf Grillver (Rusland) biedt u duurzame, stijlvolle en functionele ovens-braziers, evenals roosters en spiesjes.

• Siberische duurzame vuurpotten van "tsaarvuur" veilig gemaakt. Braziers met een dak, gesmeed, draagbaar in een tas - dit alles vindt u bij de producten van dit bedrijf.
• TM Forester - een van de leiders op de binnenlandse markt van apparatuur en gereedschappen voor het grillen. Ze produceren niet alleen barbecue-accessoires en apparaten, maar ook tuinmeubelen en tafelgerei.

Je kunt gewoon een grill kopen en je kunt het zelf maken door wat pit toe te voegen. Maak een ding dat bij uw vakantieontwerp past en zal familie en gastronomische vrienden bij elkaar brengen. Hiervoor is het belangrijk om precies te weten hoe je een grill met je eigen handen maakt. Overweeg ook plaatsing, het is belangrijk dat rook en as niet naar het huis of recreatiegebied vliegen en er geen droge bomen en struiken in de buurt zijn.

Maak om te beginnen een tekening en een projectplan, zodat je geen fouten maakt en het materiaal correct berekent.Allereerst moet de grill comfortabel zijn, dus maak hem niet lager dan 70 cm hoog. Bereken van tevoren waar het brandhout zal komen en plaats de pook, het pincet en andere accessoires, houd rekening met alle details.

Neem de fundering door een kuil van ongeveer 50 cm diep te maken. Op de bodem van dit puin puin. Monteer vervolgens de wapeningsstaven in de vorm van een rooster, die vervolgens worden gegoten. Dankzij deze acties is een monolithische stripstichting gebleken.

De baksteen voor de oven moet vuurvast zijn. De mortel voor het leggen van stenen is heel eenvoudig gemaakt: cement, zand en gebluste kalk worden samen gemengd in een verhouding van 1: 3: 1.

Dus, na de fundering, leg je de basis of sokkel ongeveer 70 centimeter hoog, die een houtstapel zou moeten hebben. Ga daarna verder naar de kachel, waarvan de diepte ongeveer 3 stenen is, en de breedte is 6. Er is een dubbele legging van tegenover elkaar liggende en vuurvaste stenen. Hierna is de pijp, waarbinnen de klep is geplaatst, en achter de tand is gemaakt om de belasting te vergroten. Op het einde kun je alles naar eigen smaak inrichten.

Een avond rond een dergelijke kachel met een goed glas wijn, zal de vermoeidheid van de afgelopen dag opfleuren en het voedsel dat op een open vuur wordt bereid, zal de meest verfijnde fijnproevers bekoren.

De meest gebruikelijke optie is een metaalproduct. Dit is zo'n soort rechthoekig "vat" op de poten, waar de kolen worden gegoten en een spies wordt ondersteund op zijn wanden.

U kiest naar eigen inzicht de afmetingen van de poten en de lengte van de wanden van een vuurpot. Gemiddelde afmetingen: breedte - 1,6 m, hoogte - 1,6 m, diepte - 0,8 m. Tekeningen helpen de structuur correct te maken. Het is erg belangrijk om zo'n vuurpot op een stevige en stijve basis te plaatsen en zorg ervoor het product tegen slecht weer te beschermen.

Zodat het proces van het bereiden van vlees op de grill met alle nodige accessoires succesvol is, moeten bepaalde nuttige aanbevelingen opvolgen.

• Brazier moet duurzaam zijn en accessoires - gemaakt van hoogwaardige materialen.
• Volg altijd de veiligheidsinstructies: plaats de vuurpot niet in de buurt van gebouwen en bij voorkeur in de buurt van een brandblusser.
• Om te voorkomen dat vlees verbrandt, is het noodzakelijk om een ​​bak water bij de hand te houden om de vlam onmiddellijk te doven.
• Controleer voor het koken de kolen, ze moeten flikkeren en bedekt zijn met as.
• Vergeet niet het kookproces te volgen, anders kunt u het vlees of de vis gemakkelijk verbranden.
• Maak de grill niet vol met vlees, laat tussen 2-3 cm stukken, zodat u het vlees gemakkelijk kunt draaien.

Alleen rekening houdend met alle nuances van de keuze, de creatie en het gebruik van barbecue-accessoires kunt u uzelf en uw dierbaren met verbazingwekkende gerechten tijdens openluchtrecreatie plezieren.

Over welke tools voor de barbecue het niet kan, zie de volgende video.