Barbecue-thermometer: wat gebeurt er en wat is er nodig?

Voor een goede barbecue moet je altijd een thermometer hebben. In zekere zin is barbecue een wetenschap, in Europa en de Verenigde Staten zijn er constante competities, verschillende wedstrijden en barbecuefestivals. Mensen bezoeken ze constant om hun vaardigheden te tonen in het koken op de grill. Als je graag voor jezelf en je geliefden kookt, dan kun je niet zonder een thermometer om de afwas echt smakelijk, sappig en gezond te maken.

Het belang van het gebruik van een thermometer is dat voor elk type voedsel het noodzakelijk is om een ​​zekere te behoudentemperatuur condities. Als dit apparaat niet aanwezig is, kunnen gerechten compleet anders zijn dan die beschreven in recepten. Tegelijkertijd maakt het niet uit of u vaak een barbecue kookt of niet, en de kwaliteit van het voedsel dat u bereidt is belangrijk in overeenstemming met alle voorwaarden die in het recept zijn gespecificeerd - hier kunt u niet zonder de professionele apparatuur om te grillen.

Het is mogelijk om met één aanraking van de palm te bepalen of het mogelijk is om te beginnen met koken op de grill of niet. Maar de nauwkeurigheid van het bepalen van de graad van roosteren van een bepaald gerecht is een nogal moeilijke taak voor zowel een amateur- als een ervaren kok, een meester in zijn vak. In dit geval moet u op uw intuïtie en hoop op geluk vertrouwen, maar u kunt het beste een thermometer gebruiken om te grillen om het perfecte gerecht te bereiden.

Thermometers voor het grillen zijn onderverdeeld in verschillende types.

1. Thermometers ingebouwd in het dashboard om te grillen. Als een apparaat voor het meten van de temperatuur vanaf het moment van aankoop in de grill is ingebouwd, kan deze grill als een redelijk geslaagde aankoop worden beschouwd, omdat u met behulp van het ingebouwde apparaat altijd de temperatuur van het gerecht dat u bereidt, nauwkeurig kunt bepalen.In het geval van een thermometerstoring, zal de fabrikant altijd een nieuw apparaat vinden dat specifiek voor uw model is.
2. Gegrilde apparaten. Als uw engineeringvaardigheden voldoende ontwikkeld zijn of de grill die u hebt gekocht de mogelijkheid voorstelt om thermostaten in een behuizing of dashboard te installeren, dan is deze optie geschikt voor u.
3. Thermometers voor extern gebruik. Dit type thermometer is het populairst en gemakkelijk te gebruiken. De meeste van hen kunnen worden gekocht in bijna elke winkel voor een betaalbare prijs voor een breed scala van consumenten.

Overweeg dit type thermometer meer in detail.

Er zijn verschillende soorten externe barbecuethermometers. Overweeg elk van hen in detail.

Deze thermometer lijkt erg op de vorm van een polshorloge: het heeft een afgeronde kast, graden en zelfs een "tweede" wijzer. In de regel is een vrij kwetsbaar scherm in dergelijke thermometers geïnstalleerd, dus als u het gebruikt, moet u voorzichtiger zijn en niet vallen. Het werkingsprincipe is de uitzetting en samentrekking van vaste stoffen. Het apparaat heeft een plaat waarop zich twee metalen bevinden.Wanneer een van de apparaten opwarmt, treedt er een uitzetting op, waardoor de sensor van het instrument beweegt en de temperatuur van de thermometer wordt gewijzigd.

profs:

• redelijk lage kosten in vergelijking met andere grillthermometers;
• Je kunt bijna elke winkel kopen.

nadelen:

• het apparaat kan snel verslijten, wat betekent dat deze thermometer vaak te koop is;
• als de toegestane temperatuur voor verwarming van het apparaat overschreden wordt, kan het scherm barsten of barsten;
• wacht tot het apparaat opwarmt en laat de temperatuur van het gerecht op de grill zien.

We weten allemaal hoe gewone thermometers eruit zien waarmee je de lichaamstemperatuur kunt meten. In deze apparaten bevindt zich kwik. Wanneer de thermometer opwarmt, begint het kwik te stijgen en bereikt het een bepaalde temperatuur. In een vloeibaar apparaat werkt alles op dezelfde manier, maar in plaats van kwik, worden kerosine en alcohol met kleurstoffen gebruikt.

profs:

• lage prijs, zoals de bimetalen versie;
• beschikbaarheid van aankoop in de meeste winkels.

nadelen:

• de imperfectie van dit apparaat ligt ook in het nogal breekbare glas, dat het risico van breuk loopt, wat kan leiden tot een verwend verlangen om het gekookte gerecht te proeven;
• De thermometer reageert nogal zwak op veranderingen in temperatuur - het is onwaarschijnlijk dat iemand over de grill wil staan ​​en wachten tot de indicatoren veranderen.

Een van de nieuwste en modernste gadgets voor het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit. Het lijkt meer op een elektronische wekker. Het kan werken vanuit het netwerk of met behulp van batterijen, wat het gebruik ervan in het dagelijks leven aanzienlijk vereenvoudigt. Het apparaat heeft drie thermoprobe - dunne draden met metalen nokken. Ze worden in de schaal geplaatst die je aan het koken bent, waarna het apparaat onmiddellijk de temperatuur bepaalt en het resultaat geeft.

profs:

• compactheid van het apparaat is het belangrijkste voordeel;
• de thermometer is handig genoeg voor gebruik niet alleen thuis, maar ook in de natuur;
• om de sondes van het apparaat te plaatsen, is geen speciale inspanning nodig;
• u hoeft het apparaat niet in de buurt te houden - u kunt het op de plank leggen;
• wanneer het gerecht volledig gaar is of een bepaalde temperatuur heeft bereikt, piept het apparaat, wat erg handig is.

nadelen:

• Thermische sondes hebben de neiging om in een vrij korte tijd te verslechteren, wat in de toekomst kan leiden tot verdere defecten - u moet de draden zorgvuldig gebruiken om uw geld en kracht te besteden aan het zo vaak mogelijk aanschaffen van nieuwe sondes voor uw apparaat.

Dit apparaat lijkt erg op een pennemes. Het apparaat heeft een ingebouwd digitaal display waarmee u onmiddellijk de temperatuur van het bereidingsgerecht kunt bepalen. Deze thermometer is vrij klein, zodat hij gemakkelijk in de zakken van een broek of tas past. Fabrikanten proberen constant extra functies toe te voegen, maar het is onwaarschijnlijk dat ze nuttig zijn voor de werking van het apparaat - en dus is alles perfect.

profs:

• het apparaat bepaalt onmiddellijk de gereedheid van het gerecht dat wordt bereid op de grill.

nadelen:

• de prijs van dit apparaat is vrij hoog in vergelijking met de apparaten die hierboven werden beschreven.

Na alle mogelijke opties voor het gebruik van thermometers voor het grillen te hebben overwogen, kan iedereen zijn eigen conclusies trekken en precies de thermometer aanschaffen die het meest geschikt is. Het is belangrijk om een ​​verantwoorde keuze te maken, omdat de kwaliteit van het bereide gerecht en de stemming van degenen die het willen proeven er afhankelijk van zijn.

De volgende video presenteert een vergelijkende beoordeling van sommige modellen van barbecuethermometers, de meest populaire nu.