Keramische roosters: de subtiliteiten van keuze

De keramische grill in Rusland wordt alleen maar populair, hoewel in andere landen, met name in Amerika, de meeste eigenaren van particuliere huizen zo'n aanpassing hebben. Het voedsel dat op de grill wordt gekookt, wordt niet vergeleken met andere gerechten.

Keramische grill is gemaakt van een speciaal materiaal. Elke fabrikant gebruikt zijn eigen keramische samenstelling, die vaak uniek en zelfs geheim is.

Hierdoor hebben grills de volgende functies:

• weerstand tegen corrosie;
• goede warmteopslag;
• behoud van vocht, waardoor de sappigheid van gekookt voedsel behouden blijft;
• veelzijdigheid met betrekking tot de keuze van gerechten: brood bakken, soep, gebraden vlees, vlees braden, groenten en zeevruchten.

De keramische grill combineert de functies van verschillende apparaten tegelijk.

Koken op keramische grills gebeurt op drie manieren tegelijkertijd:

• op een verwarmd rooster;
• als gevolg van convectie, de gerechten zijn sappig, gezond en dieet;
• ALS straling die afkomstig is van brandende kolen.

Om te beginnen, moet je een aantal eenvoudige manipulaties doen. Ze verschillen weinig, afhankelijk van het geselecteerde model.

In de meeste gevallen draaien keramische grills op dezelfde manier:

• houtskool wordt in de vuurkist gegoten;
• het is handig om ontsteking met vaste brandstof te gebruiken voor het ontsteken van de brandstof;
• het deksel sluit en de flappen openen;
• we wachten ongeveer 20 minuten en gaan door met koken;
• Kleppen worden gebruikt om de temperatuur te regelen.

Keramische roosters zijn pas onlangs aan de wereld gepresenteerd, maar hun assortiment is al rijk en divers. U hebt een beetje begrip van deze verdeling nodig, zodat het selectieproces soepel verloopt.

• Houtskool keramische grill - het is erg handig en praktisch.Een dergelijk apparaat heeft verschillende voordelen, sommige zijn uniek. Zo kunt u bijvoorbeeld gerookt voedsel koken, ver van de bewoonde wereld gebruiken, de tandoor en de oven vervangen en een uniforme braadtijd voor een korte periode bieden. Het nadeel betreft het proces van het reinigen van as en verbrande voedselresten. U kunt speciaal brandhout oprapen dat bijna zonder resten brandt, kies voor een hoogwaardige grill en dure coating, en bespaar uzelf dus op verbrande producten. Maar je moet nog wachten tot de grill opwarmt. Het duurt gemiddeld 20 minuten.

• Elektrische grill is eenvoudig in het werk, omdat het geen voorbereiding van de brandstof, de ontsteking en verdere zuivering van as vereist. Het kan echter niet in de natuur worden gebruikt, omdat u voor het werk een voedingsnetwerk nodig hebt. Als het apparaat uitsluitend thuis wordt gebruikt, kunt u de keuze voor de elektrische versie stoppen.

• gas ook gebruikt in keramische grills. Dergelijke apparaten zijn niet altijd handig.Ze kunnen niet compact worden genoemd, omdat het werk een gasfles vereist. Hij heeft periodiek tanken nodig dat de gebruiker geen comfort biedt. Maar de tijd om voor te bereiden op het koken is extreem klein. Het duurt slechts een paar minuten.

• Groot groen ei - dit zijn zeer populaire grills die met succes de Russische markt veroveren. "Ei" als vorm is om een ​​reden gekozen. Dit ontwerp heeft unieke ontwerpeigenschappen die het kookproces perfect maken. De energie van het vuur en de warmte die uit de muren komt, omringen het verpakte voedsel van alle kanten.

Dit zijn de keramische grills op de markt. Uit het rijke assortiment kunt u gemakkelijk een keuze maken die voldoet aan uw eisen en wensen.

We hebben de beoordelingen in detail bestudeerd, kennis gemaakt met de producten van vele fabrikanten, geselecteerde interessante modellen en uitgesorteerd merken die niet de moeite waard zijn om aandacht aan te schenken. Dit alles werd gedaan om uw keuze eenvoudig en begrijpelijk te maken.

• Groot groen ei - een van de meest beroemde en populaire grills.Eivorm, hoogwaardig materiaal, unieke ontwerpeigenschappen, geweldige functionaliteit - de geheimen van heerlijke gerechten. Zelfs een eminente chef-kok Johnny Bauer, die drie Michelin-sterren heeft, gebruikt deze grill.

• Oorspronkelijk uit Duitsland zijn grills monoliet. Hier komt eerst een onberispelijke kwaliteit. Geen wonder dat de fabrikant 10 jaar garantie biedt op hun roosters. De apparatuur wordt gekenmerkt door een perfect ontwerp, eenvoudige bediening, eenvoudig onderhoud en een breed scala aan mogelijkheden.

• Grills primo is vaak te zien in steakhouses in de Verenigde Staten en Europese landen. Als het bedrijf wordt gekozen door professionals, betekent dit veel en is het de beste advertentie.

• Kamado Joe - Dit is een Amerikaans merk dat al vele jaren grills produceert. Grote en kleine, veelzijdige en professionele, klassieke en originele modellen worden gepresenteerd voor elke smaak.

• Onder de Russisch gemaakte grills kan het bedrijf worden onderscheiden "Tesa-keramiek". Deze fabrikant produceert veel namen van keramische producten, waaronder roosters. Dergelijke apparatuur wordt gekenmerkt door hoogwaardige, degelijke prestaties, betaalbare kosten in vergelijking met meer vooraanstaande buitenlandse tegenhangers. De grill is klaar om te werken in slechts 15 minuten, de muren houden de gewenste temperatuur goed vast, die niet wordt doorgegeven aan het externe circuit. Kortom, een waardig alternatief voor dure buitenlandse merken.

• Chinais natuurlijk ook een fabrikant van keramische grills. Veel Chinese fabrikanten, zoals Auplex Kamado of Florabest, hebben de productie van deze apparaten onder de knie. Meteen getroffen door de lage kosten, die minstens de helft is van Amerikaanse of Duitse grills. Het lijkt verdacht en zelfs angstaanjagend. Maar in feite heeft Auplex Kamado producten een verrassend hoge kwaliteit en betrouwbaarheid. Professioneel gebruik, laat haar niet "op de schouder", maar voor het huis kun je veilig Chinese grills van Auplex Kamado kiezen. Wat betreft Florabest en andere fabrikanten uit het Midden-Koninkrijk, raden we niet aan risico's te nemen. Er is weinig informatie over hen, nog minder feedback en de kosten zijn te laag.

In de volgende video ziet u de stappen van het maken van een keramische grill Primo.

Laten we nu alles samenvatten wat hierboven is gezegd en de informatie beperken tot de lijst met tips die moeten worden gebruikt bij het kiezen van een grill uit keramiek.

• Grootte bepaalt de kosten van het product, het gewicht, de afmetingen en het verbruik van steenkool. U moet de juiste maat kiezen op basis van uw behoeften. Elke fabrikant biedt een groot assortiment van zijn apparatuur. Er zijn ovens voor horecagelegenheden, en er zijn miniatuurbarbecues voor picknicks en ontworpen voor verschillende porties.
• Functionaliteit impliceert de mogelijkheid om één apparaat tegelijk te vervangen door meerdere. Veel grills maken het bijvoorbeeld mogelijk om voedsel te braden, maar ook om te bakken, bakken, stoven, roken en stoven. Dit is erg handig, maar je zult veel moeten betalen voor deze functionaliteit. Daarnaast zijn veel roosters uitgerust met een aantal nuttige apparaten en mechanismen. Dergelijke nuttige toevoegingen omvatten een thermometer op het deksel, een vergrendelmechanisme, een systeem voor het reinigen van de as, een waarschuwingssysteem. In sommige modellen kunt u de hoogte van het rooster wijzigen.

• Keramische roosters kunnen niet goedkoop zijn omdat het materiaal zelf duur is. Als u een verdacht goedkoop model krijgt aangeboden, moet u nadenken over de kwaliteit en duurzaamheid ervan.
• Je moet accessoires niet weigeren, sommige daarvan zijn noodzakelijk. Bijvoorbeeld wielen voor gemakkelijk en veilig transport. Met het spit kun je de hele vogel of de big biggen. Beschermende afdekkingen zijn nodig voor grills, die constant op straat zijn. Bovendien zijn er veel accessoires gebruikt tijdens het koken. Messen, grills, handschoenen - dit alles is nodig voor comfortabel en veilig koken. Het is niet nodig om alles te kopen, maar je kunt gewoon niet zonder sommige accessoires.

• Boven het type brandstof dat zal worden gebruikt tijdens het gebruik van de grill, moet u van tevoren denken. We hebben deze vraag al behandeld. Elektrische constructies kunnen alleen thuis worden gebruikt, gasmodellen zijn comfortabel, maar ze zijn groot. Houtskoolopties kunnen zowel thuis als in de natuur worden gebruikt. Het eten is vooral aromatisch.

Elke, zelfs de hoogste kwaliteit en betrouwbare grill heeft de juiste zorg en goede werking nodig.

Ons advies zal het lang mogelijk maken om het uiterlijk en de functionaliteit van de apparatuur volledig te behouden.

• Het gebruik van een beschermhoes voor roosters, die constant op straat zijn - een vereiste. Covers zijn niet zo duur om te besparen op hun aankoop.
• Verwijdering van niet-brandbare brandstofresten moet regelmatig plaatsvinden. Een pook dwaalt zacht van de muren af ​​en de roosteras. Ze komt door het rooster in een speciaal compartiment, dat wordt verwijderd, gereinigd en teruggeplaatst.
• Een meer serieuze grillreiniging is ongeveer twee keer per jaar vereist. Verwijder hiervoor de ring van hittebestendig materiaal en de oven. Tussen de bodem en de interne elementen bevindt zich as, die wordt verwijderd. Om de binnenruimte te reinigen, wordt een plastic borstel gebruikt en kunt u ook een stofzuiger gebruiken.

• Controleer of de tape en de locatie van de tape meerdere keren per jaar moeten worden aangebracht, afhankelijk van de gebruiksfrequentie.
• Schimmel kan worden gevormd met een lange eenvoudige grill en de aanwezigheid van vocht binnen. Sommige modellen hebben een zelfreinigende functie.Het is in ieder geval verboden om bleek- en schoonmaakmiddelen te gebruiken.
• De scharnieren op de hoes moeten ook worden voorkomen. Na verloop van tijd kunnen ze losser en zwakker worden. In dit geval zal het deksel spontaan sluiten en goed openen. Scharnieren moeten vastdraaien en smeren.
• Keramische componenten worden pas na volledige afkoeling gereinigd. Verbrand voedsel wordt schoongemaakt met een borstel.
• Voor de opslag van keramische onderdelen is de droge ruimte geselecteerd. En ze kunnen ook niet worden gebruikt voor het koken op een conventionele kachel, gesmeerd met plantaardige oliën, gedompeld in water.