Gasgrills: voor- en nadelen

De meeste mensen die in de natuur rusten zijn helemaal niet blij met het vooruitzicht om brandhout te zoeken of kolen te vervoeren, wat veel ruimte inneemt in de kofferbak, wanneer je de kebab wilt proberen. In dit geval kan de echte grill een gasgrill zijn, die geschikt is voor het bereiden van de meest sappige, heerlijke en smaakvolle gerechten.

Door zijn uiterlijk lijkt het gasrooster op een keukenkast, waarop een metalen rooster is geplaatst. De achterwand fungeert als een deksel en beschermt de muren tegen spatten heet vet. Gasgrill aangedreven door gas. Het wordt naar de vuurpot gevoerd door middel van een cilinder met vloeibaar gas, die direct onder de grill wordt geplaatst. Aan de oppervlakte zit een brander verborgen, waardoor de grill opwarmt.

Het werkingsmechanisme van het gasgrill is vergelijkbaar met dat in de kachels. Daarom is de brander altijd klaar voor gebruik. De enige voorwaarde is een propaan- of butaanfles. Wanneer het apparaat wordt ingeschakeld, begint het gas uit de cilinder naar de ingebouwde branders te stromen, waar de verbranding van de brandstof plaatsvindt en externe warmte wordt opgewekt.

Speciale branders zijn geïnstalleerd boven de branders. Ze dragen bij aan de uniforme verdeling van warmte op het functionele oppervlak. Het temperatuurniveau op hetzelfde moment, zoals in de platen, wordt geregeld door een brander. De verwarming is erg snel, dus de snelheid van bakgerechten is vrij hoog.

Het modellenassortiment is divers, maar de basisontwerpdetails van alle modellen zijn identiek. Het lichaam is in de regel gemaakt van roestvrij staal, daarom wordt het snel schoongemaakt en is het bestand tegen roest. Het werkvlak is gemaakt van een gietijzeren rooster, waaronder vetopvangers en vlamafscheiders zijn geplaatst. De gascilinder wordt in de bolders geplaatst (direct onder het functionele oppervlak).

Het bedieningspaneel maakt het mogelijk om de mate van instroom van gas effectief in te stellen, evenals de temperatuur bij de branders.De grill in actie brengen doe je door simpelweg aan de hendel te draaien. Op dit punt wordt het ontstekingsmechanisme geactiveerd. Na een paar momenten kunt u beginnen met koken.

Gasgrills hebben de erkenning van consumenten over de hele wereld gewonnen. Dit is niet verrassend, omdat de kwaliteit van de gerechten die erop worden bereid, op geen enkele wijze inferieur is aan een grill op houtskool of hout. Landenmodellen die werken met gas, laten vlees bereiden met een rossige korst, die tegelijkertijd sappig en zacht van binnen blijft. De kooktijd op de grill van alle modificaties is ongeveer hetzelfde. De tijd die nodig is om de structuur in gasmodellen in een werkende staat te brengen, is veel korter. Ze zijn beter dan elektrische, steenkoolproducten.

Onder de voordelen van een gasgrill kunnen verschillende bijzonder belangrijke worden geïdentificeerd.

• Onmiddellijke warming-up installatie. Voor het beste resultaat is 10 minuten voldoende om de brander te bereiden.
• Bepaal de hoeveelheid warmte. Tijdens de hele gebruiksduur blijft de temperatuur constant.Tegelijkertijd kan de gebruiker dit naar eigen inzicht verhogen of verlagen.
• Veelzijdigheid. Gasgrill wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten (vlees, groenten, vis) te bereiden. Hierop kun je soep maken en thee zetten.
• Smaak. Omdat het bakproces plaatsvindt op het werkoppervlak, is er geen bepaald verschil in wat wordt gebruikt om het oppervlak zelf te verwarmen.
• Eenvoudig schoon te maken. Dit is een bijzonder significant voordeel van modellen op gas. Ze hoeven geen steenkool en as te verwijderen. Om de vlamkast te reinigen, volstaat het om de temperatuur 10-15 minuten te verhogen (om al het vet te verbranden) en dan de resten af ​​te schrapen met een staalborstel.

Nadelen van gasgrills zijn ook beschikbaar. Dit is een hoge prijs. Dergelijke modellen zijn veel duurder dan steenkool. Bovendien geeft het gasgrill zelf niet het aroma van rook.

Er zijn veel soorten grills: marcheren, infrarood, mobiel, compact, contact en anderen.

Ze kunnen echter allemaal in 3 typen worden onderverdeeld.

• Embedded. Ze behoren tot de professionele keukentoestellen, daarom worden ze vaak gebruikt door eigenaren van grote herenhuizen, maar ook in restaurants. Werk vanaf de hoofdgastoevoer.
• Portable. Modellen op een trolley met twee wielen, bevatten een tank voor het monteren van de cilinder, vaak extra uitgerust met laden en planken aan de zijkanten.
• Travel. Mini-opties voor grills die op een picknick kunnen worden genomen. De prestaties zijn klein, maar ze wegen ook een beetje.

Fabrikanten van gasgrills bieden een breed scala aan producten. Producten kunnen buiten en op de computer (thuis) zijn, thuis, in het appartement, op het platteland of op het balkon. Deze ontwerpen zijn stationair en draagbaar. Grills hebben een kookplaat of 3 of meer. Elke is uitgerust met een knop. Draagbare modellen zijn compact. Maar tegelijkertijd behouden ze alle functionaliteit van het stationaire model.

Een apart soort gasgrills zijn lava-modellen. Ze laten je maaltijden bereiden zonder de aanwezigheid van vet. Deze modellen bevatten een rooster met een schaal, een verwarmingselement en vulkanische stenen (lava-elementen). Met deze structuur kunt u de warmte gelijkmatig verdelen. In dit geval wordt al het stromende vet geabsorbeerd in de stenen, de geuren van gerechten die afwisselend zijn bereid, mengen niet. Alle voedingsstoffen worden volledig opgeslagen.

Grills kunnen worden onderverdeeld in contact- en contactloze modellen. Contactmodellen zijn klemmende wijzigingen. Ze bestaan ​​uit bovenste en onderste delen. Het bovenste paneel kan worden neergelaten en stevig tegen de producten worden gedrukt. De voordelen van de modellen zijn kleine afmetingen, laag geluidsniveau. Voedsel wordt bereid zonder het gebruik van overtollig vet en olie.

De nadelen zijn het aantal porties. Voor 1 keer echt niet meer dan twee koken. Contactloze modellen maken koken mogelijk zonder directe blootstelling aan het product van de warmtebron. De plano kan zich boven of onder het thermische element bevinden.

Gasgrills verschillen per soort dekking. Er zijn 3 variëteiten.

Het is gebaseerd op het gebruik van milieuvriendelijke keramische componenten. Dit is een duurzame coating die bestand is tegen mechanische belasting en krassen. Het is bestand tegen temperaturen tot 400 graden.

Duurzame dubbele coating met marmereffect.Non-stick componenten houden je lang warm. Gemaakt van verschillende milieuvriendelijke materialen.

Voor een dergelijke coating met roestvrij staal van hoge kwaliteit. Het wordt niet blootgesteld aan corrosie, warmt snel op en houdt de warmte goed vast. Bevat geen gevaarlijke stoffen voor het leven en de gezondheid. Roestvrijstalen coating met antiaanbaklaag is duurzaam, slijtvast en milieuvriendelijk.

Veel bedrijven in de meest verschillende landen van de wereld houden zich bezig met de productie van grills. In de ranglijst van de toonaangevende fabrikanten van grills zijn Finse bedrijven vertegenwoordigd, consumenten geven goede recensies aan producten van Chinese bedrijven. De grootste vraag is naar producten van verschillende fabrikanten.

Canadese onderneming die zich al meer dan 30 jaar bezighoudt met de productie van grills. De assortimentlijst van producten van deze fabrikant omvat een breed scala aan modellen (van draagbare wandelversies tot multifunctionele aanpassingen voor horecabedrijven).

Kenmerken van roosteren:

• overvloed aan innovatieve technologieën;
• de mogelijkheid van ontsteking in de regen en wind;
• optie om vetdruppeltjes te verdampen;
• bescherming van branders tegen vervuiling.

Een ander Canadees bedrijf dat 40 jaar geleden de productie van braziers met succes beheerste. Een onderscheidend kenmerk van de grill Napoleon - keramische branders die bestand zijn tegen temperaturen tot 800 graden.

Producent uit Australië, die vele prestigieuze wereldprijzen heeft ontvangen voor zijn producten, die worden gekenmerkt door een uitzonderlijk design en geavanceerde technologie. De roosters van deze fabrikant onderscheiden zich door een verhoogde verwarmingsveiligheid dankzij een speciale ontstekingstechnologie. Er is geen open vuur, gasbranders verwarmen metalen platen erboven.

Een Amerikaans bedrijf, hier werd de bekende kippengrill gemaakt. De assortimentlijst met producten omvat handige en multifunctionele gasmodellen uitgerust met tafels voor het snijden van knuppels, zijbranders en spitten.

Producent van Zuid-Afrika, bewezen als de maker van miniatuurmodellen met hoge functionaliteit. Het gewicht van een dergelijke grill is niet meer dan 4,5 kg.Het ontwerp combineert een grill, een oven, evenals een rokerij en een dubbele ketel. Het product wordt niet warm, dus het kan overal worden geïnstalleerd. Dit is een product voor reizen en lange reizen een klein bedrijf.

Om een ​​grill goed te kunnen kopen, moet je een aantal vragen beantwoorden.

Het oppervlak van de grill kan worden gegroefd of helemaal glad. De eerste wordt gebruikt voor het koken van vlees. De tweede moet worden gebruikt voor hamburgers, maar ook voor groenten en vis.

Met een grill met twee of meer branders kunt u verschillende gerechten tegelijk bereiden. Als u van plan bent om een ​​groot bedrijf regelmatig samen te stellen, moet u de voorkeur geven aan alleen dergelijke modellen.

De eenvoudigste grillmodellen kunnen vlees roosteren. Complexere opties voor het gebruik van de oven als rookoven, en ook gemotoriseerde spiesen voor vlees en gevogelte.

Het is noodzakelijk om te focussen op verschillende factoren.

• De branders moeten van roestvrij staal, messing of gietijzer zijn en hun deksels moeten van dik staal zijn,bedekt met speciaal geëmailleerd porselein.
• Het ontwerp moet duurzaam zijn. Probeer de grill lichtjes te duwen. Als het product zwaait en rammelt, zou u zo'n model niet moeten kopen.
• Het deksel moet snel en soepel en moeiteloos worden geopend, maar mag niet vallen met een lichte schok.
• De roosters moeten gemaakt zijn van gietijzer en beter - van gietijzer. Optimaal, als ze zijn bedekt met porselein coating.

U kunt dergelijke artikelen pas reinigen nadat het porselein is afgekoeld, omdat u het gemakkelijk kunt verwennen als het warm is. Wielen moeten een goede circulatie hebben en de mogelijkheid van een stabiele fixatie.

Hoe je een gasgrill met je eigen handen maakt, kun je leren van de onderstaande video.