Subtiliteiten van de organisatie van het mangal-complex

Met de komst van warme lentedagen, denkt ieder van ons dat het leuk zou zijn om een ​​mangal-complex te bouwen in de datsja, waar je kunt verzamelen voor bijeenkomsten met vrienden en familie.

Tegenwoordig is het bouwen van een volwaardige comfortabele plek voor bijeenkomsten in de frisse lucht met een reeds uitgeruste oven of een vuurpot gemakkelijker dan ooit! Vaak worden ze gebruikt als een extra zomerkeuken. Meestal worden ze in het warme seizoen gebruikt.

Prieel, uitgerust met een fornuis, zeer comfortabel. Velen geven er de voorkeur aan om vlees onder het dak te roosteren.

Vanuit een functioneel oogpunt worden de volgende typen ovens onderscheiden.

• Integrated. Heeft een stenen barbecue of een kachel. Uitgerust met een soortgelijke set, kan het tuinhuisje dienen als een alternatief voor de zomerkeuken.
• Oven-grill. Dit is een ideale optie voor liefhebbers van kookspebabs. Het verschil tussen deze ovengrill kan worden beschouwd als de mogelijkheid om alleen te koken met behulp van spiesjes en roosters. De oven is niet erg ingewikkeld, soms gecombineerd met een rokerij. De stationaire structuur kan gelijktijdig met een schuurtje of tuinhuisje worden opgesteld. In het houten tuinhuisje kunt u een draagbare metalen grill installeren. Voor fans van stationaire ovens, kunt u een draagbare versie van de steen opleggen.
• Barbecue. Dit ontwerp lijkt erg op de vuurpot van de oven. Het verschil is het ontbreken van spiesjes. Barbecue kan uitsluitend op het rooster worden bereid. De nadelen van deze manier van koken omvatten de moeilijkheid om de grill zelf te reinigen. Stationaire barbecue kan worden gemaakt van bakstenen. Onder de meest geavanceerde modellen kunt u opties vinden die worden aangevuld met een gootsteen en aanrecht.Deze optie is optimaal voor degenen die graag tijd doorbrengen met vrienden en familie in de frisse lucht. In het geval dat een draagbare barbecue kan worden gebruikt, moet vooraf een kap erboven worden voorzien.

• Draagbare optie. Mobiele draagbare grill van metaalstructuren. Het is geïmpregneerd tegen corrosie. Met de juiste werking kan dienen voor een lange tijd. Dit is de eenvoudigste versie van de vuurpot. Als u de grill niet constant wilt verplaatsen, kunt u deze met stenen bedekken. Aldus zullen de betrouwbaarheid en duurzaamheid toenemen. Dit heeft ook invloed op de levensduur - zal deze verhogen.
• Accessoires die kunnen worden gedemonteerd. Dit zijn vaak goedkope ontwerpen. Hun demontage en montage voor vervoer op de noodzakelijke plaats is toegestaan. De nadelen van dergelijke constructies omvatten de besparing van de fabrikant op het materiaal, wat op zijn beurt leidt tot verlies van sterkte en vervorming als gevolg van temperatuurveranderingen.
• Grill met gas. Om gerechten te bereiden, heb je alleen de warmte nodig die uit de stenen komt.

• Roker. Het wordt beschouwd als een noviteit nieuwheid bij apparaten om te koken. Vaak wordt het gebruikt voor het maken van vleesgrillen, evenals voor het roken van een verscheidenheid aan producten.
• Kasane. Dit type oven is uitgerust met een gat voor de ketel.Het wordt gebruikt voor het koken van shurpy, pilau, maar ook voor het stoven van vlees en groenten.
• Brazier. Koken gebeurt met vaste brandstoffen.

Mangal-minicomplexen voor het geven kunnen op het tuinperceel worden geplaatst. Om een ​​tandoor te maken voor mangalnyh-projecten, moet je eerst de ontwerptekeningen voorbereiden. Voor de complexe zone kan een mangalconstructie met een gesmeed element met de hand worden gemaakt.

Kleine binnenruimtes met barbecue worden voornamelijk gebruikt als zomerkeuken. Bovendien kunnen ze worden uitgerust met een werkblad, gootsteen. Er zijn opties met een plek om te eten. Het hangt allemaal af van welk tijdstip van het jaar de constructie met de mangalny-oven zal worden gebruikt. Voor verschillende seizoenen worden hun bouwmaterialen geselecteerd.

Moderne barbecue-kachel is een modieus en comfortabel ontwerp. Tot op heden zal het niet moeilijk zijn om een ​​barbecueproject te vinden dat u zelf kunt doen.

Barbecue-complex kan van twee soorten zijn - hoekig of frontaal. Het ontwerp bestaat noodzakelijkerwijs uit een aantal elementen. Het complex omvat een vuurkamer, een kast, een voorbereidingsruimte, een tafelblad, enz. (Een extra fornuis, een rokerij, een plaats voor een ketel, een open haard).

De frontale versie van de standaard barbecuegrootte - 3700x1280 mm. De hoekoptie kan standaardmaten zijn - 2560х 2950 mm en meer. Hoe groter het barbecue-complex, hoe meer heerlijke gerechten je kunt koken. Opstelling van het wassen, extra kluisjes of planken voor het bewaren van conservering of keukengerei is toegestaan.

Een modern mangal-complex kan worden uitgerust met drie of meer vuurhaarden. Afmetingen moeten voldoen aan een vooraf afgesproken bouwproject. Schoorstenen zijn op hun beurt uitgerust met drie of meer speciale kanalen, die noodzakelijkerwijs onderling moeten worden verdeeld. Het complex, gemaakt van bakstenen, is multifunctioneel.

Ondanks het feit dat deze tuinhuisjes zijn gebouwd op moderne buitenwijken, is de oude Russische kachel opnieuw relevant.Moderne ontwerpers raden aan vergelijkbare ontwerpen te combineren met barbecuekachels. Bij het plaatsen van de vuurpot met een kachel, wordt het aanbevolen om het ontwerp van de constructie vooraf goed te keuren.

Voor het bouwen van een solide fundering is het nodig om zand en cement te nemen. Verpletterde stenen dienen als vulstof, die op de bodem van de put moet worden gestort. Schuimblokken zijn toegestaan.

Het ovenlichaam zelf moet met bakstenen worden bekleed. De meest intense warmte-uitwisseling gebeurt meestal op straat, zodat gevelstenen kunnen worden gebruikt voor metselwerk van de ovenwanden. Hierdoor is er een kans om de kosten van het bouwen van het complex te verminderen.

Het leggen van baksteen is als volgt noodzakelijk:

• Nadat de basis is uitgehard, moet deze met een laag dakbedekkingsmateriaal worden gelegd, zodat er geen vocht in het metselwerk terechtkomt.
• Voor het leggen van de eerste rij van de fundering, kunt u klinkerstenen gebruiken.
• Op de tweede rij is het noodzakelijk om de ashpit te leggen en te roosteren. In het midden van de barbecue moet je een houten spatbord aanbrengen - de basis voor de onderste laag.
• Voor de verbrandingskamer van de vuurpot wordt een vuurvaste steen gebruikt.
• Vervolgens komt de laatste fase van de bouw van de basis.Hiervoor worden klinkerstenen gebruikt volgens het project.

Een belangrijke nuance - we raden aan om vuurbestendige isolatie direct tussen de wanden van de vuurpot en de verbrandingskamer te maken.

• Kooktoestel voor ketel ingesteld op de basis van de oven. Tegelijkertijd is het nodig om een ​​scheidingswand over het vuurvaste houten spatbord te plaatsen.
• Voor de constructie van de verbrandingskamer worden vuurvaste stenen gebruikt.
• Klinkersteen is geschikt voor de hoofdconstructie. Als er een verlangen is, regel dan de bogen voor een vuurpot en een drovnik. Door de aanwezigheid van radiuskluizen is het mogelijk om de hitte te vertragen en in de vuurhaard te centreren.
• De laatste fase van de bouw van het mangal-complex is het leggen van de ovenbuis.

Het is mogelijk om binnen anderhalve week met een vuurpot te beginnen.

Tot op heden bieden verschillende fabrikanten kant-en-klare sets van kachels, waaronder kookplaten, rookhokjes, een paneel voor een ketel, evenals een barbecue.Bovendien moet het project rekening houden met de indeling van de werkplek, ervoor zorgen dat er lades zijn, planken voor het opbergen van verschillende keukengerei.

Het bouwen van een mangal-complex is niet moeilijk. Het belangrijkste is om niet af te wijken van het afgesproken project en het materiaal voor verantwoord bouwen te kiezen. Een goede constructie zal u en uw geliefden verrassen met aangename samenkomsten in de frisse lucht er vlakbij.

Wat u moet weten om een ​​barbecuecomplex met een Russische kachel te bouwen, wordt beschreven in de video.