Barbecue-afmetingen: normen en normen

De zomer is voor veel mensen een van de favoriete tijden van het jaar. Een van de redenen hiervoor is de mogelijkheid om te ontspannen in de open lucht: bij het huisje, op de camping, bij de rivier of gewoon in het bos. Een integraal onderdeel van dergelijke aanvallen is een picknick, waarvan het hoofdgerecht traditioneel Kebab is.

Om een ​​smakelijk, sappig, goed gedaan vlees te bereiden, heb je een vuurpot nodig. Weinig mensen dachten dat de kwaliteit van gekookt vlees direct afhangt van de juistheid van de productie van deze structuur. De beschikbaarheid en verscheidenheid van bouwmaterialen zal het mogelijk maken om zelfs de meest fantastische ideeën te realiseren.

De parameters van de vuurpot kunnen worden beschouwd als de lengte, breedte, diepte en hoogte. Deze waarden zijn afhankelijk van verschillende factoren.

• Wanneer u een houtskoolgrill kiest, moet u eerst beslissen hoe u vlees erop wilt grillen: aan spiesjes of op een barbecue. Spiesjes zijn meestal standaardmaten, dus de breedte van de grill moet overeenkomen met die. U kunt elke lengte kiezen. Met barbecueroosters is alles eenvoudiger. Ze hebben vaak verschillende afmetingen, dus het is makkelijker om de grill op te pakken in overeenstemming met de grootte van de vuurpot. Hoewel een rooster met afmetingen van 18x28 cm als standaard wordt beschouwd.

• Het tweede belangrijke criterium is de keuze van de plaats waar vlees meestal wordt gekookt. Als dit een privéwoning of een cottage is, dan is een stationaire vuurpot die een permanente locatie heeft en alleen voor de winter wordt schoongemaakt hier het meest geschikt. Het is beter om van dik metaal of gietijzer vele jaren van verrichting te maken. Als dit impliceert dat de haard vaak moet worden getransporteerd, is het beter om hem licht, opvouwbaar en compact te maken.
• De diepte van de vuurpot is rechtstreeks afhankelijk van het materiaal waarop het vlees zal worden gekookt. Als we het over kolen hebben, is het ideaal ondiep. Als echter hout wordt gebruikt om te koken, is het beter om een ​​diepe vuurpot te kiezen, omdat u een grote hoeveelheid hout moet leggen om de benodigde hoeveelheid kolen voor frituren te krijgen.

Hoeveel mensen - zoveel meningen, verlangens en behoeften. Daarom zijn er twee hoofdtypen apparaten voor het frituren van vlees - mobiel en stationair.

Veel van degenen die niet in de privésector wonen en geen buitenstedelijk gebied hebben, geven er de voorkeur aan op de kebabs op het platteland te stappen. Ze hebben geen massieve grill nodig, die extra elementen bevat. Voor hen de ideale compacte constructie van dun materiaal. Ze zijn lichter, hebben dunne wanden, lage vouwpoten en een minimum aan decoratieve elementen. Ze passen gemakkelijk in elke auto en nemen niet veel ruimte in wanneer ze in een appartement worden bewaard.

Voor degenen die een echte barbecueplaats op hun perceel willen uitrusten, is een grote vaste grill gemaakt van metaal of zelfs een stenen haard. Ze hebben grote afmetingen, zijn gemaakt van dik metaal, vaak uitgerust met extra oppervlakken en opslagruimte voor accessoires. Daarom is het koken van vlees niet alleen aangenaam, maar ook zeer comfortabel bewegen.

Professionals betogen dat de productie van barbecues moet worden geleid door de optimale grootte.Het volgende beschrijft de juiste parameters voor de perfecte koffiebrander, die van tijd tot tijd alleen heerlijke, sappige en geurige kebabs zal produceren.

• Breedte. Deze waarde is rechtstreeks afhankelijk van de lengte van de spiesen. Klassieke spiesen hebben een totale lengte van 45-50 cm, en een werkende is 30-35 cm. Daarom moet de breedte van de vuurpot niet meer zijn dan 40 cm. Als hij groter is, zal het vlees een kleiner gebied innemen en zal de warmte die uit de kolen komt, verspild worden .
• Diepte. Bij het maken van een vuurpot, is het beter om te focussen op dieptes tot 20 cm .Tijdens het bakken, moet de koollaag 5-10 cm zijn, en de afstand van de kebabstukken tot de kolen moet ongeveer 8 cm zijn.Op basis hiervan kunnen we concluderen dat de ideale diepte 15 tot 20 is Als vlees meestal niet op kant-en-klare kolen wordt bereid, maar op hout, kan het vuurpotje nog dieper worden gemaakt, zodat er meer hout in wordt geplaatst. Maar met deze methode moet er rekening mee worden gehouden dat de kolenlaag groter moet zijn naarmate de afstand tot de kebab toeneemt.

• Lengte. De grootte van deze parameter hangt voornamelijk af van het aantal kebabs dat meestal wordt gekookt. Tijdens het frituren moet de afstand tussen de spiesjes minstens 5 cm zijn om ze allemaal vrij te kunnen draaien.Voor een klein bedrijf is een lengte van 60 cm genoeg om 6 spiesen vlees tegelijk te bereiden. Als we het hebben over grote picknicks, dan is de optimale lengte 100 cm. Tegelijkertijd is het mogelijk om 10 spiesen kebab te koken. Voor barbecueroosters is een kleine vuurpot tot 40 cm lang ideaal voor hen.

• Hoogte. Dit is de enige parameter die afzonderlijk is geselecteerd. Het ontwerp moet niet te laag zijn, omdat je tijdens het kookproces moet buigen, of te hoog, het zal ook onnodig ongemak veroorzaken. Daarom is het beter om meteen te bepalen wie het vaakst bezig is met de bereiding van dit heerlijke gerecht en, op basis van de groei, de hoogte van de barbecue te kiezen. De ideale hoogte wordt beschouwd als de taille van de kok, zodat de handen in een half gebogen staat zijn. Afhankelijk van de lengte van een persoon, kan deze van 75 tot 125 cm zijn.

• Dikte. De dikte van de wanden van de vuurpot is ook een belangrijke parameter. Hoe dikker ze zijn, hoe duurzamer de constructie zal zijn. Bovendien houdt een dikwandige rooster de warmte beter. Bij het maken van een vaste barbecue in het land, kunt u metaal tot 8 mm dik gebruiken.Als het ontwerp mobiel is, dan is een kleinere dikte mogelijk - tot 4 mm. Deze vuurpot zal veel minder wegen.

Om de parameters van de mangal te berekenen, is het beter om persoonlijke wensen te volgen, samen met de productienormen. In dit geval zal het ontwerp duurzaam, comfortabel en aantrekkelijk zijn.

De hoogte van de verticale barbecue moet worden gekozen in overeenstemming met hun hoogte. Dit zal u toelaten om comfortabel vlees te koken. De diepte is meestal klassiek - tot 20 cm. Deze grootte laat het vlees goed en snel roosteren, om een ​​knapperige korst en een uniek aroma te hebben.

De lengte zal voornamelijk afhangen van de hoeveelheid vlees die wordt gekookt. Voor grote bedrijven wordt een ideale lengte van 100 cm overwogen. Op zo'n grill kunnen 10 spiesjes gemakkelijk passen en is het niet nodig om het vlees in twee keer te braden. Bovendien is het met een dergelijke lengte mogelijk om een ​​plaats uit te rusten voor het koken van een ketel, of voor het bereiden van een garnering. De breedte van de schaal hangt meestal af van het kookgereedschap voor kebab. Voor spiesen is dit standaard - tot 35 cm. De barbecue is trouwens ook comfortabel op een dergelijke grill geplaatst.

Interessant is dat de behoefte aan gaten in de zijwanden van de barbecue zowel aanhangers als tegenstanders heeft. Sommigen geloven dat hun aanwezigheid interfereert met de temperatuurregeling in de brander. Anderen zijn van mening dat de aanwezigheid van gaten de mogelijkheid van kolenontsteking vermindert en bijdraagt ​​aan uniforme verwarming.

Duurzamere constructie is een bakstenen haard. Ze worden meestal aangelegd in de huisjes of op de privépercelen van privéwoningen. Het interieur van de vuurpot heeft een klassiek formaat. Alleen externe afmetingen worden vergroot, schoorstenen worden gebouwd, werkbladen en putten zijn extra uitgerust. Dit alles verhoogt het comfort van koken.

Onder de stenen haarden is het noodzakelijk om speciale platforms uit te rusten. Hun grootte kan variëren, afhankelijk van de grootte van de haard, het gebied van de site en het persoonlijke verlangen van de eigenaar. Het is beter om deze sites aan te leggen met straatstenen, grind, decoratieve stenen of gewoon om in slaap te vallen met zand.Dit geeft niet alleen een esthetische uitstraling aan de site, maar biedt ook bescherming tegen de mogelijkheid van brand. Je kunt ook dromen over het ontwerp van de haard. Het kan worden versierd met decoratieve stenen, gepleisterde en toegepaste tekeningen en patronen, versierd met decoratieve tegels. Een dergelijke afwerking geeft de vuurpot van baksteen niet alleen een individueel ontwerp en visuele aantrekkingskracht, maar maakt het ook duurzamer.

Naast de gebruikelijke berekeningen voor het maken van een barbecue, kunt u de aanvullende tips hieronder gebruiken voor het ontwerp van dit recreatiegebied op de cottage- of thuislocatie.

• Als de lengte van de barbecue meer dan 100 cm is, is het in dit geval aan te bevelen om de structuur uit te rusten met extra poten. Dit geeft meer stabiliteit.
• Metalen grill kan ook worden uitgerust met wielen. Dit zal het, indien nodig, gemakkelijk maken om de locatie op de site te wijzigen.

• Boven de barbecue en foci kan een luifel worden ontworpen. In dit geval kunnen kookspebabs worden uitgevoerd bij slecht weer. Als je bovendien banken wilt uitrusten, bloemen en struiken wilt planten, dan wordt deze plek een echt hart van de plot, waar je 's avonds gewoon bij het vuur kunt zitten, naar de zingende vogels kunt luisteren, naar de sterrenhemel kunt kijken.
• De constructie van een conventionele metalen barbecue kan bovendien worden uitgerust met plaatsen voor het opbergen van brandhout, spiesen, water en poker. Dit geeft extra charme en een zekere charme.
• Het beste materiaal voor de vervaardiging van een barbecue wordt als gietijzer beschouwd. Het is zeer duurzaam, duurzaam en houdt het warm. Dit bespaart steenkool. Bovendien kan het verder worden versierd met smeedijzeren elementen.

• Bij het kiezen van de locatie van de vuurpot of haard, moet allereerst de veiligheidsvoorschriften in acht worden genomen en de structuur niet in de buurt van gebouwen (de afstand moet meer dan drie meter) zijn, in de buurt van brandbare voorwerpen, onder bomen, bij hekken, heggen en priëlen.
• De haard van steen wordt het best gemaakt van natuurlijke elementen. Maar om het te bouwen in overeenstemming met alle bouwvoorschriften, regels, normen en technologieën, is het beter om een ​​beroep te doen op de hulp van gekwalificeerde bouwers, metselaars.
• Metalen grill, gemaakt met uw eigen handen, het is beter om brandwerende verf te bedekken. Dit zal zijn uiterlijk meer esthetisch maken en zijn levensduur aanzienlijk verlengen.

• Het is beter om op een afstand van 5 tot 8 cm te snijden onder de spies op de vuurpot. Zo'n afstand maakt het gemakkelijk om ze allemaal te draaien zonder de naburige aan te raken.
• Vóór het eerste gebruik van de vuurpot is het noodzakelijk om het te ontsteken, dat wil zeggen om er een vuur in te ontsteken om alle schadelijke stoffen te verwijderen die zich tijdens de constructie hebben opgehoopt.
• Een kleine vijver, vijver of alpiene heuvel kan worden uitgerust in de buurt van de haard. Hiermee wordt een volledig ensemble van recreatiegebieden in voorsteden gecreëerd.

In dit geval wordt het vlees onmiddellijk in voldoende hoeveelheid gekookt, zal het niet uitbranden en uitdrogen, ongeacht het kookgereedschap, zal het schoorsteenmateriaal efficiënt en economisch worden gebruikt en zal de warmte niet in de lucht terechtkomen.

Bovendien is er momenteel een rijke selectie van bouwmaterialen die geschikt zijn voor de fabricage, of het nu gaat om metaal, staal, gietijzer, hittebestendige baksteen of natuursteen. Wanneer u een vuurpot maakt, kunt u ideeën en projecten belichamen, of het nu gaat om een ​​kleine mobiele open haard, een stationaire komfoor of zelfs een steenoven in de tuin.Afhankelijk van bouwnormen en brandveiligheid, zal het resultaat alleen maar een lust zijn voor het oog. Deze hoek om te koken en te ontspannen met familie en vrienden is een favoriete plek om te eten en tijd door te brengen, te ontspannen en op te laden met positieve energie.

Zie de volgende video voor tips over het kiezen van optimale mangaanmaten.